1、水溫，通過對茶葉成份溶解程度來影響茶湯滋味和茶香。
太湖翠竹茶用水溫度，應視茶葉等級而定。芽葉細嫩的名太湖翠竹茶，以80度左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦。水溫過低，則香味低淡。（說明：80度的水溫，是指講水燒開后再冷卻至該溫度）
2、茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡太湖翠竹茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，太湖翠竹茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，可嘗試不同的用量，找到自己喜歡的茶湯濃度。
3、器具的選擇，可用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯比較適合于沖泡細嫩太湖翠竹茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。
飲用注意事項
注意事項一：忌空腹飲茶
古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
注意事項二：忌睡前飲茶
睡前兩小時盡量不飲茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟于事的。
注意事項三：少喝新茶，需存放半月
因為新茶存放時刻短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激效果，易誘發胃病。存放缺乏半個月的新茶更應忌喝。
注意事項四：胃寒的人不宜過多飲
過量飲茶會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜喝茶，正在哺乳的婦女也要少喝茶，茶對乳汁有收斂效果。
注意事項五：忌用茶服藥，忌喝隔夜茶
茶葉中的鞣酸會與很多藥物結合發作沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
|
